Name: がってん寿司 イオンモール日の出店
Address: 大字平井字三吉野桜木237-3, 西多摩郡日の出町, 東京都, 190-0182, JP
Telephone: 050-5486-1207

こだわり

厳選素材
鮮度の良さ、質、味わい、最良のものを選び仕入れます。
四季折々の旬の魚介類を味わえるのも魅力です。
匠の手仕事
職人による店内仕込み、寿司は1貫1貫心を込めて握ります
本まぐろ
まぐろの王様と呼ばれ、しっかりとした脂のり、本まぐろならではの極上の旨みが堪能できます。
生うに
厳選した生うにを使用。臭みのない濃厚な甘みが特徴。
うにの甘みが際立つよう、まろやかな塩味のモンゴル岩塩を使いました。
括〆平目旨み〆
かつお節をまぶしてから、昆布〆にすることで、繊細な活〆平目の味わいを
活かしつつ、かつお節と昆布の旨みを移します。
それによりコクのある味わいに仕上がります。